Thierry Marx, un chef au top dans le 19#30

Le 19#30 (2015-2016) Vendredi 04 septembre 2015

Saison 1, épisode 5.

Le 19#30 débarque sur Mouv' pour vous donner le meilleur de l'info du jour.


L'Infomix

Vous avez tout raté de l'actu du jour ? Pas de souci, on s'occupe de tout et vous sert, mixée et faîche l'actu du jour dans l'Infomix.

Trois infos à retenir :

- Migrants : l'Europe sous le choc

- Menu unique à la cantine

- Foot : les Bleus sous pression


Invité : Thierry Marx

C'est l'un des chefs les plus prestigieux, en France sans conteste, et dans le monde, sans nul doute.

Thierry Marx, le chef aux deux étoiles du Mandarin Oriental, est aussi engagé derrière ses cuisines que dans la transmission de sa passion et de son savoir.

 

 

Il a implanté (en 2012) au coeur de Ménilmontant, quartier qui l'a vu grandir, une formation gratuite aux métiers de la restauration.

 

 

Un an plus tard, il a crée, en partenariat avec la Mairie du XXème arrondissement, un centre de formation aux métiers de la restauration, Cuisine Mode d'Emploi(s).

Le célèbre juré de Top Chef (2010 à 2014) revient ce soir avec nous sur son parcours et sur la place des jeunes dans l'entreprenariat.


Mouv' Futur : Demain, une France de jeunes entrepreneurs ?

Il pourrait y avoir 660 000 jeunes entrepreneurs en 2020 !C'est la dernière étude de Moovjee (Mouvement pour les jeunes et étudiants entrepreneurs).

Aujourd'hui, 25% des créateurs d'entreprises ont moins de 30 ans. Dans 5 ans, est ce qu'on en sera au double ?

Farida Nouar de la rédaction a mené l'enquête...


Insolite du Jour : Des patates qui rapportent gros

Gagner 10 000 dollars par mois grâce à des pommes de terre, c'est possible ! 

Mais l'idée est déjà prise...

Lise Pressac nous raconte tout.

 

Clash Info : Thierry Marx vu autrement

Stanislas Gusman dresse le portrait, un peu décalé, de Thierry


Crédit Photo Couverture :Marx Franck Fife/AFP 

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