si on mangeait des insectes ?

Environnement Mardi 22 janvier 2013

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si on mangeait des insectes ?
Les insectes sont des ressources nutritives oubliées en occident, leur élevage représente un avantage environnemental de poids face à l'élevage de bovins ou de poulets, alors pourquoi ne pas se mettre à l’entomophagie ?

 

Et si demain une vache folle bis s'abattait sur nous ? Si demain on manquait de pétrole pour acheminer nos viandes du bout du monde? Si demain on était 9 milliards d'humains et que nos terres agricoles ne suffisent plus à nourrir le bétail qui nous nourrit ?... alors on en viendrait peut être à manger des insectes. Mais avant ça, chez nous, occidentaux, il faudra déconstruire pas mal de barrières psychologiques.

vous choisirez quoi pour votre 4 heures ? mangeons-des-insectes .com

intervenants:
Hugues Mouret, naturaliste et fondateur d'Arthropologia, association d'étude, de protection et de transmission de savoirs sur la nature
Richard Deutsch, auteur du livre le dictionnaire des tabous alimentaires
Cédric Auriol, créateur de la société Micronutris, première entreprise en France d'élevage d'insectes à destination de l'alimentation humaine.

 

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