Le Roi du sushi

La livraison de la semaine Jeudi 07 février 2013

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Le Roi du sushi
Cette semaine on parle de "Jiro, Dreams of Sushi", un documentaire sur Jiro Ono. Un japonais maître sushi de 85 ans qui a décroché trois étoiles au guide Michelin et très grand fan de Joël Robuchon...

Jiro Ono a 85 ans, il gére un restaurant familial 100% Sushi, dans une station de métro de Tokyo.

Cet homme fait des sushis 364 jours par an et 14 heures par jour.

Ses sushis sont tellement réputés qu'il ont été récompensé par 3 étoiles au Guide Michelin

Voici une bande-annonce de ce passionnant documentaire réalisé par David Gelb (déjà dispo en DVD)

 

Là ou cela fait bizarre, c'est quand ce chef ultra réputé nous apprend qu'il admire le palet de Joël Robuchon

 

Du coup, pourquoi nous ferions pas des "maîtres Sandwich", histoire de donner des idées à certains nous avons décidé de parodier "Maitre Yoda" de Booba avec "Maître Guette-Ba", produit par DJ GoodSon (Clémence Bonfils de son vrai nom)

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