Guillaume Sanchez, pâtissier

L'invité du 6-9 (2013-2014) Lundi 27 octobre 2014

Réécoute
Guillaume Sanchez, pâtissier
Guillaume Sanchez est un jeune pâtissier de 24 ans qui sera présent cette semaine au Salon du Chocolat à Paris...

Doublement récompensé au concours des apprentis de France, Guillaume Sanchez est à 24 ans, l'un des chefs pâtissiers les plus talentueux de sa génération. Passé par les compagnons, il apprend au contact d'Arnaud Delmontel ou chez Ladurée, mixant la pâtisserie avec sa passion du rock et du tatouage.

Cette association se concrétisera en 2011 avec Adrien Moisson par son premier projet, l'Horror Picture Tea, un salon de thé éphémère de thés et de tatouages. Après avoir également composé la carte des cocktails et des pâtisseries servis au Blue Club, le jeune chef donne naissance à L’Atelier Noir, une manufacture culinaire où il reçoit désormais uniquement sur réservation et propose des dîners inspirés.

                                                              Création Guillaume Sanchez

 

Guillaume Sanchez s'est également fait remarqué dans l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier ?" sur France 2.

Il sera présent sur le Salon du Chocolat le 31 octobre pour une Masterclass entre 15h et 16h..allez le rencontrer !

 

 




 

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