François Hollande attendu dans la (Silicon) Valley

Le 7-9 Mercredi 12 février 2014

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Le 7-9
Au sommaire, la visite de François Hollande aux Etats-Unis, un coup de fil matinal à Hervé This, l'inventeur de la gastronomie moléculaire et un voyage sur la planète des chats...

 

Silicon Valley: Les expatriés attendent un choc fructueux

Vu des Etats-Unis, les affaires Dailymotion, Netflix et Uber sont jugées consternantes. Les freins gouvernementaux au développement de ces entreprises en France témoignent, selon plusieurs entrepreneurs, de réflexes protectionnistes incompatibles avec un esprit d'innovation. La visite ce jour de François Hollande dans la Silicon Valley devrait permettre de dissiper les malentendus accumulés entre la France et ses entrepreneurs. Le reportage sur place de Benjamin Illy sur la gentrification de San Fransisco et les anti-techies.

Pendant ce temps à Vera Cruz

On part à Los Angeles où les caméras de surveillance se multiplient pour contrôler les détenus en prison ainsi que leurs surveillants et policiers. Reportage à la prison centrale de Los Angeles, de Coralie Garandeau.

C'est quoi ta journée ?... Hervé This, inventeur de la gastronomie moléculaire

Pour ce physico-chimiste de l'INRA, les aliments sont des "systèmes dispersés": Mayonnaise et beurre blanc sont des émulsions, la confiture est un gel, le blanc en neige une mousse et la sauce béarnaise qui accompagne l'entrecôte une suspension...

Hervé This, l'inventeur de la gastronomie moléculaire, nous raconte sa journée par le menu...

Un lien pour survivre

Ce mercredi, sort en salle le film "La Belle et la Bête", nouveau film de Christophe Gans, avec Léa Seydoux et Vincent Cassel. Du budget, du glamour, des belles robes et des larmes, avec en bonus la chanson générique de Yoann Fréget, le vbainqueur de "The Voice 2". Le lien du jour propose un retour aux sources avec la version de Jean Cocteau et son carnet de tournage mis en ligne par la Cinémathèque Française. 

 

Le single du jour

Après avoir partagé le titre “Hello Again”, Jamaica dévoile un peu plus son nouvel album avec le morceau “Two on Two”, un savoureux mélange de pop acidulée et de rock.

 

Près de trois ans après leur premier album No Problem, le retour du groupe français est plus qu’attendu. Ce deuxième opus Ventura, enregistré entre Paris et Los Angeles, sortira le 31 mars. Il a notamment été produit par Laurent d’Herbécourt (Bankrupt! de Phoenix) et Peter Franco, ingénieur du son de “Get Lucky” et "Random Access Memories" pour Daft Punk et producteur de la chanson “I Think I Like U 2″ pour Jamaica.

 

Les chroniques du 7-9

À 8h23 retrouvez "Les causes perdues" de Jean-Mathieu Pernin

À 8h52, la chronique "Rien à voir" d'Elodie Emery

 

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